お袋の味
2008年 03月 02日
私は料理がとても好きで毎日夕飯を作ってます。
一人分作るのは結構難しいですよね。
で、毎日作ってるとふと同じものが多いのに気付きます。
レパートリー少ないな、
家に居るときもっと母の手伝いして覚えとけばよかったなと。
買い物に行っても調理法を知っているものしか買えなくて、
これってどうやって使うんだ？と戸惑うものもしばしば。
ある日、蕪(かぶ)が安かったので買ってみようとしたのですが、
扱い方が良く分かりません。
そこで母に聞いてみようと思って久しぶりに電話してみました。
電話してみると「なんだそんなことか」とか言いながらも、
いろいろ教えてくれました。
蕪は浅漬けと煮物が美味しいです。
また違う日に祖母に炊き込みご飯の作り方を教えてもらいました。
以前帰省したときに食べさせてもらったとき、
やはり自分のより断然美味しかったので。
で、実際にそのレシピどおりに作ってみると大変美味しかったです。
（その味を再現できる自分もなかなか…(笑)）
母も祖母も「そんなことか」と言いながら
嬉しそうに教えてくれたことがとても嬉しかったです。
「また聞きたいことがあったらいつでも電話しなさい」
それを聞いていつも案じてくれていることをとても感じました。
またレシピに詰まったら電話しようと思います。
＜Raj＞
